七绝·挖沙虫
只要蛛丝马迹留,纵藏三尺也成囚。 铁锹本是无情物,管你露头不露头。 2015.2.26
注:沙虫,学名:方格星虫,又称为光裸星虫。沙虫生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域,涨潮时钻出,退潮时潜伏在沙泥洞中,沙虫多在沙内横卧,穴口向下微陷,受惊即迅速缩入深处不易被采到,故名沙虫。沙肌肉较发达,平时以蚕食沙粒等为生,但身体结构简单,故洗去肠内沙粒,全条虫都可食用。虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。沙虫具有解烦渴、降血压,滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多,小孩儿尿床(夜尿频繁)以及妇女产后乳汁稀少等症状,均可用沙虫食疗。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂,破坏癌细胞生长的作用。由于沙虫的酶解物具有抗氧化,抗菌,抗辐射,抗病毒,抗疲劳,防癌,调节免疫,延缓衰老的功效,因此,现代对沙虫的药用研究方向主要在溶栓药物,抗凝血药物以及抗衰老药物上。沙虫因为对生长环境的质量十分敏感,一旦滩涂污染则不能成活,因而有“环境标志生物”之称。我国国内主要分布图:烟台、汇泉湾、平潭、厦门、大嶝岛,小嶝岛、北海、沙头角、湛江、海口、白马井、清澜港、涠州岛、台湾。其中以广西北部湾北海市的沙虫为上品。 北海沿海渔村的村民几乎每天退潮后都去挖沙虫,多是些当地的妇女。她们挖沙虫方式也颇为独特。挖沙虫首先要看得准,沙虫钻进沙里时,会有一条沙道,用锄头敲沙滩表面,沙里的沙虫受惊动就会往下钻,沙道内就会溅出水来,要仔细观察水柱的情况;其次,根据水柱情况,迅速将沙虫逃跑路线斩断,一举抓住无处可逃的沙虫,整个过程要眼疾手快。
|