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拟古.酒考其三

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发表于 2021-7-14 13:34:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
拟古.酒考其三

神农尝百草,五谷始耕忙。
土沃年景顺,粮丰满盈仓。
少康为庖正,余食委空桑。
蕴积味弥漫,久蓄气自芳。
一呡口齿咂,再啜眼眉扬。
三饮可壮胆,常喝醉人肠。
曲蘖扫愁帚,狂药忘忧浆。
以酿而名世,古今数杜康。

2016.07.13
酿酒.jpg

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 楼主| 发表于 2021-7-14 13:34:37 | 显示全部楼层
少康:杜康的别称。中国古代传说中的酿酒始祖,《说文解字》载杜康始作秫(高粱)酒。杜康的身世有多种版本,夏朝人;黄帝时期人;东周洛阳人;汉代人。具体待考。总之,杜康的名字和酒有关。
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 楼主| 发表于 2021-7-14 13:34:49 | 显示全部楼层
庖正:夏朝官名,负责掌管饮食,为庖人之长。语见《左传.哀公元年》之(杜康)“逃奔有虞,为之庖正。” (杜预注:庖正,掌膳馐之官。)
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 楼主| 发表于 2021-7-14 13:35:04 | 显示全部楼层
空桑:空心桑树。语见《吕氏春秋.本味》之“有侁(音shēn)氏女子采桑得婴儿于空桑之中,献之其君,其君令烰人养之。”
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 楼主| 发表于 2021-7-14 13:35:24 | 显示全部楼层
蕴积:蕴藏;积聚。语见梁启超《今义》之“中国数千年未辟之地利,蕴积以俟今日。”此处意谓堆积贮藏。
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 楼主| 发表于 2021-7-14 13:35:44 | 显示全部楼层
曲蘖:曲,发霉的谷粒;蘖,发芽的谷粒。即酒母、酒曲。用曲酿制的叫酒;用蘖酿制的叫醴(甜酒)。典见《尚书.说命》之:著作酒醴,尔惟曲蘖。据《礼记.月令》记载,“乃命大酋,秫稻必齐,曲蘖必时”后来也作为酒的代称。语见唐.杜甫《归来》之“凭谁给曲蘖,细酌老江干”。
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 楼主| 发表于 2021-7-14 13:36:01 | 显示全部楼层
扫愁帚:酒的别称。语见宋.苏拭《洞庭春色》之“要当立名字,未用问升斗。应呼钓诗钩,亦号扫愁帚”。
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 楼主| 发表于 2021-7-14 13:36:06 | 显示全部楼层
狂药:酒的别称。语见唐.房玄龄《晋书.裴楷传》之“长水校尉孙季舒尝与石崇酣宴,慢傲过度,崇欲表免之。楷闻之,谓崇曰,‘足下饮人狂药,责人正礼,不亦乖乎?’崇乃止”。又见唐.李群玉《索曲送酒》之“廉外春风正落梅,须求狂药解愁回”。
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 楼主| 发表于 2021-7-14 15:15:16 | 显示全部楼层
青松在东园,众草没其姿。
凝霜殄异类,卓然见高枝。
连林人不觉,独树众乃奇。
提壶抚寒柯,远望时复为。
吾生梦幻间,何事绁尘羁。

——陶渊明
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神农尝百草,五谷始耕忙。——老师考究深细,追求本源。

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土沃年景顺,粮丰满盈仓。——从粮食种植开始。

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少康为庖正,余食委空桑。——酿酒鼻祖

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蕴积味弥漫,久蓄气自芳。——这就是“陈酒”的原理

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一呡口齿咂,再啜眼眉扬。
三饮可壮胆,常喝醉人肠。——四种情态下的神情。

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曲蘖扫愁帚,狂药忘忧浆。
以酿而名世,古今数杜康。——惟有杜康

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一湾清流 发表于 2021-7-14 15:27
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