沧浪诗人南方诗词文苑常务管理
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冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景。张仲景(约公元150~154年-约公元215~219年),名机,字仲景,南阳涅阳县(今河南省邓州市穰东镇张寨村)人。东汉末年著名医学家,被后人尊称为"医圣"。张仲景广泛收集医方,写出了传世巨著《伤寒杂病论》。其确立之"辨证论治"原则,乃中医临床之基本原则,系中医灵魂所在。
张仲景发现严冬寒冷,许多多人冻坏了耳朵,便研制出“祛寒矫耳汤”。祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒药物放在锅里煮,熟了以后捞出来切碎,用面皮包成耳朵样子,再下锅,用原汤再将包好馅料之面皮煮熟。面皮包好后,样子像耳朵,又因为功效是是为了防止耳朵冻烂,所以张仲景给它取名叫"矫耳"。张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤,2个"矫耳",人们吃了"矫耳",喝了汤,浑身发暖,两耳生热,再也没人把耳朵冻伤了。
张仲景为官不忘百姓。升堂设诊开辟了医官先河。
七律.冬至感怀
躬逢亚岁念医冠,
万户千家进典餐.
药沫通灵堪矫耳,
肴汤至沸可驱寒.
悬壶济世沉疴却,
救死扶伤热血湍.
杰作登峰圭臬奉,
升堂设诊肇明端.
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