榄乡荼薇仙子歌

邹优添

荼薇仙子倚瑶窗，欲向人间问沧桑。人间云涛九派远，南圻最是郁苍苍。

沧浪翻变万顷沙，个中尤美属榄乡。榄乡井邑绕翠幕，风帘举处人熙乐。

烟柳涌边碧袅袅，秋菊圃里金灼灼。乡人相呼赏菊去，卧吟花下醉交酢。

时抽健笔为写真，精妙每得花神魄。花神飞到落霞山，百般红紫笑开颜。

十里青屏隔廛尘，鸟语溪水流潺潺。更有园丁勤力致，几多辛苦亦等闲。

此中堪作桃源地，阆苑亦无过此般。遂化身立婷婷中，天上仙宫不须还。

还待春来发芳蕊，淡雅扫尽牡丹美。剪花持入玉溪园，和糖瓶中覆厚纸。

静然须待三月后，新绢隔除残花滓。花浆注入烧酒盎，芳香袭人盈颊齿。

杜康纵美兼忘忧，荼薇酒前岂可比？十数步外风亦醉，妙法人誉伍公始。

始古至今三百年，榄乡人更爱花田。荼薇犹为花中魁，一朵值得许多钱。

酿成芳醪通四海，人称味醇花气鲜。还看天朗清明近，花农如蝶采夭妍。

满篮花挑春风去，春风缤纷彩翩翩。翩翩化彩逐云飞，岂非重逢荼薇仙？

伍公：明朝小榄人伍瑞隆，首创将荼薇花入酒之法，玉溪园为伍瑞隆之宅园。

清明近，荼薇花须于清明前采摘。

大卫

学习好诗,激赏并问好.

客家苇笛

鸿篇巨制，容我慢品，问好邹兄！

邹优添

小榄荼薇酒起源于何时?据老一辈酿酒师讲述，荼薇酒始酿于明代，距今已有300多年。
在中山酒厂收集的荼薇酒酿制工艺中，有“伍公花酝”一法。其法为：“清晨摘半开花朵。剪去蒂，勿用手抄坏。先置糖少许于瓷瓶内。每一两花用糖三两洒入，一层花一层糖，如是者近顶，以糖覆之，厚纸密封三月。出浆去掉渣，储入别瓷密封。酬时，取浆少许，注入酒，甚有韵致”。
伍公乃明代岭南书画名家伍瑞隆，善画牡丹。其辟建的“玉溪园”紧挨大榄都落霞峰南麓的荼薇花田。相传，每逢三月荼薇花盛放时，画家会摘取花瓣浸泡于糖浆中。等荼薇花香全附糖浆后，用新绢隔去花渣，就得到细腻香滑的荼薇糖浆。当与名流文酒唱酬时，将荼薇糖浆注入烧酒内，可令酒芳香无比，使宾客意趣倍增。

客家苇笛

邹优添 发表于 2015-5-15 09:14
小榄荼薇酒起源于何时?据老一辈酿酒师讲述，荼薇酒始酿于明代，距今已有300多年。
在中山酒厂收集的荼薇酒 ...

谢谢邹兄补充解释，遥握问好！