米酒的依恋

雪飞龙

米酒的依恋

      爱酒者，诸酒皆爱，而我尤爱米酒。米酒散发的浓香会将你周遭的空气都熏醉，在一阵又一阵的酒香袭击下，任你是何等的钢筋铁骨，怕是都要酥麻的。陶然于简朴智慧的营造中，飞翔的心舞出轻盈的姿态，几颗花生米的配合，将夏日里的慵懒演绎成最精彩的故事。

      从小我便是泡在酒中的，因为有奶奶这个酿酒高手，一年四季我都能享受到最香最甜的米酒。我爱酒，恋酒，品酒，只因酒中浸润着奶奶满满的关爱。每日都能品尝到奶奶特意为我酿制的米酒，那时感觉是何等的幸福。

      后来，奶奶老了，再也没有力气为我酿酒了。喝上一碗香飘四溢的米酒，竟成了我的一种奢望。生活中，习惯了米酒作伴，突然的欠缺，让我措手不及，好久都无法适应。

      直到有一天，一个固村女人用塑料壶挑了一担自酿的米酒来到我们食堂叫卖，我才又一次可以亲闻酒香，以解多年空缺之馋。自此，那女人天天都来，我的酒自然也有了保障。虽是轻抿几口，却也是莫大的幸事。

      固村米酒早有耳闻，亲尝之后，果不负名。那种感觉，自是与众不同。这米酒香味更浓，更具刺激性。浓香中似乎带点火烧味，却自有一种令人欲罢不能的诱惑。难怪喝过固村酒的人都会不顾一切的爱上它，我也没能例外。

      我有一好友是固村人，他说，真正的固村酒必须要到固村去喝，那味道才是最正宗的。还说有时间一定会带我去尝尝。说得我心里痒痒的，巴不得立即出发，去过瘾一回。一个周日，他果然邀了三五知己，乘班车来到了他固村的老家，圩镇附近的一个小村子。他妈妈拿出了过年烹制的佳酿来招待我们。那酒一倒在碗里，一股奇异之香便直扑你的鼻子，并疯狂刺激你的味蕾。看那色泽，更是难得一见，黄中透绿，宛如碧玉。那粘稠的样子又如滑溜光洁的丝绸，富有质感。抿上一小口，轻咂几许，满嘴余香，甜如蜂蜜，舌尖微微作麻。之后是通体舒畅，一种从未有过的惬意油然而生。好友告诉我们，这就是固村甲酒。这一天，我们肆意痛饮，烂醉方休。

      说实话，我饮酒数年，能征服我的米酒固然不少，而令我终身难忘的除了我奶奶酿的米酒，便是这好友家的固村甲酒了。一直都只是听闻，固村甲酒如何如何地好，只有亲自品尝过后，才有了真切的体会。固村甲酒，果然名不虚传。

      现在的县城，东西南北，各个角落都有固村米酒店，固村米酒卖得异常火爆。城市的上空，似乎都被酒香笼罩。

      人们钟情米酒，也许各有原因。而在我看来，诸酒之中，白酒适合在冬季小饮，啤酒在夏天特别相配；葡萄酒在浪漫的氛围中更能发挥其魅力，香槟酒则于庆典中更添热闹的陪衬。米酒四季皆宜，老少皆可，不分时间，地点，场合，酒兴一来，随时都可啜上一口，也不挑剔佐菜，几粒豆子，数颗花生，足矣。因此自然倍受人们青睐。

      可惜，因为身体的原因，我早已告别了酒，喝酒，已不再是我生活的一部分。只是，每次从固村米酒店前经过，那酒香总是有意无意地撩起我的酒瘾，舌尖的记忆被轻松激活，不由自主地蠢蠢欲动。我只好快步走过，不让酒香扰了我的心智。

      就让米酒封存在我的记忆深处吧，毕竟，那温暖的一幕幕会让我感受到曾经的幸福片段。当岁月老去，我依然记得那爱的味道。

北岩老道

欣赏米酒的依恋

余洪琛

欣赏美文，酒外说酒，心声娓娓!

雪飞龙

北岩老道 发表于 2015-9-1 10:11
欣赏米酒的依恋

谢谢北岩先生。

雪飞龙

余洪琛 发表于 2015-9-1 10:19
欣赏美文，酒外说酒，心声娓娓!

没办法，你老家的酒就是好。

北岩老道

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