六种食材中的“人参”

古佛孤灯

    　　众所周知，人参长短常适合体质虚弱人群进补。其实除了人参外，食材中还暗藏着六种人参，下面为大师它们各自的食疗功能。
    　　海中人参海参
    　　海参除了含卵白质、脂肪、糖、无机盐及各类维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功能。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等感化。
    　　动物人参鹌鹑
    　　鹌鹑肉美味美，营养丰硕，除高卵白外，还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高卵白、低脂肪、低胆固醇食物，出格适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺。
    　　果蔬人参胡萝卜
    　　它富含维生素A，具有凸起的防癌、抗癌感化。常食胡萝卜可年夜年夜降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增添冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有必然疗效，同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等感化。持久食用可显其小人参价值。
    　　茶中人参绞股蓝
    　　绞股蓝别名五叶参，在我国有南边人参之佳誉。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做北京市治疗白癜风哪家医院好成的。其光彩绿润，汤色黄绿，甘甜，参味浓，清润可口，喷鼻气怪异。绞股蓝对人体有滋补、镇静、、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、耽误细胞寿命、抗委靡、抗衰老感化，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有较着的按捺感化。一般人饮用绞股蓝茶可助消化，促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性气管炎、持久掉眠患者服用疗效也极佳。
    　　水中人参泥鳅
    　　泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多。中医认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿冷汗、痔疾、疥癣等症的辅助品，是以被称为水中人参。
    　　鱼类人参银鱼
    　　银鱼的可食率达100%，被誉为鱼参。对于银鱼的滋补感化，在我国古代医典中多有记录。如《日用本草》载：味甘，平，无毒。宽中健胃。《医林纂要》云：补肺清金，滋阴，补虚劳。《随息居饮食谱》记录：养胃阴，和经脉。据阐发，每100克银鱼含卵白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化北京白癜风专科医院咨询合物1.4克，钙258毫克，以及多种维生素。经干制后的银鱼营养价值更高，此中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙北京治疗白癜风的医保医院食物，能有用地预防年夜肠癌的发生，所以，银鱼是不成多得的抗衰老、防癌美食。银鱼形如玉簪，体质细嫩，明净透明，无骨无刺，无腥昧，可烹制多种味美可口的菜肴鲜汤，此中银鱼炒蛋银鱼蛋汤是江南应时名菜。别的，干炸银鱼外脆里嫩，光彩金黄，以银鱼作馅，制成银鱼春卷，鱼肉鲜嫩，喷鼻松脆酥，滋味甚美。
    　　

仙洲子

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