詠贛南辣椒四首

征夫

詠贛南辣椒四首

征  夫

           讀客家葦笛、珠山夢雨兩位首版詠辣椒詩，喚起少時記憶，即興相應。

出門夫婿兩三天，剁下紅椒一罐鮮。

紅潤水靈增飯量，妻賢家困辣還甜。

如火如荼六月天，汗流浹背飯難咽。

青椒入灶微焦烤，略醮油鹽大口填。

池中網得魚斤半，不用葱薑和酱蒜。

切段幹煎混碎椒，老爹歎息心疼飯。

冬閒農婦碓椒忙，研粉如丹比夕陽。

豆腐菌絲長半寸，鑲紅裹玉應春荒。

百花深处

欣赏好绝！非常有生活气息，喜欢！问好征夫！

客家苇笛

分述了辣椒酱、煨辣椒、炒辣椒、霉豆腐，浓郁的赣南乡土气息，激赏，推精！

征夫

客家苇笛 发表于 2014-10-9 17:46
分述了辣椒酱、煨辣椒、炒辣椒、霉豆腐，浓郁的赣南乡土气息，激赏，推精！ ...

好一个“煨”字！客家人喜欢煨食物：煨辣椒、煨红薯、煨芋头，煨头牲，煨豆子，还有煨汤，煨ga ga（鸡蛋）……在家里把食物放进有热量的火堆里或火屎堆里焖熟或直接烧熟。在野外则捡些柴草树叶或捡几坨干牛粪盖在从山上田里采来的食物上面，点了火烧着，柴火牛粪烧完了，食物也就熟，这是最简单的炊事方法。讲究一点是要用一些东西把食物包好，比如用水田里的泥巴把鸡、鸟连羽毛一起裹住，煨熟了，外面包的泥巴也裂开了，扒掉泥巴，羽毛也去掉了，那个香啊，往往让人还没等火熄了便开抢了——这也就是叫化鸡的做法！鸡蛋是一定要包的，但可以用湿纸包。煨辣椒则是将新鲜辣椒放在火铲上，伸到灶膛里去烤，烤得辣椒有一股特殊的香味，特别好下饭。

征夫

百花深处 发表于 2014-10-9 15:48
欣赏好绝！非常有生活气息，喜欢！问好征夫！

谢谢百花公主嘉赏！问好！

青石巷浪人

换作咏辣椒，更贴切了，几首颇具生活气息，观察细致。

大卫

青椒入灶微焦烤，略醮油鹽大口填。
－－－学习一组好诗，尤其欣赏这两句，问好．

三秋之晨

欣赏佳绝，贺精！三秋问好。